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Paellas
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Con cangrejos de río que tanto nos gustan en Colmenar y un sofrito de cebolla, ajo y perejil para chuparse los dedos. Los cangrejos y la cebolla pochada a fuego lento le dan un sabor dulce único y muy original. Alérgenos: pescados, crustáceos, moluscos.
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Con trocitos de pollo de corral, variado de setas y champiñón portobello que aportan un potente sabor a campo a este arroz que se enriquece con un sofrito de judías verdes y puerro. Un arroz untuoso y sabroso que te encantará. Alérgenos: apio
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Con un surtido de verduras cocinadas en su óptimo punto de cocción (calabacín, zanahoria, pimiento, coliflor, brócoli, esparrago verde y alcachofa). Nuestro sabrosísimo caldo de verduras hará que te sorprendas de la explosión de sabor de este arroz. Alérgenos: apio, soja.
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14,00
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Con cigalas, gambas y mejillones gallegos. Nuestro caldo de pescado y marisco es la base de este arroz marinero por excelencia que enriquecemos con un sofrito de calamar con ajos. Alérgenos: apio, moluscos, crustáceos, pescado.
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Las gambas, el mejillón y el calamar con su tinta le dan ese intenso sabor a mar y color característicos de un arroz negro tradicional que se enriquece con unos ajetes sofritos y nuestro caldo de pescado y marisco. Alérgenos: apio, moluscos, crustáceos, pescado.
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Con chipirón, rape, mejillones y gambas listo para comer, para que puedas disfrutar sin mancharte las manos. Nuestro caldo de pescado y el sofrito casero le dan un sabor y una textura que te sorprenderá.
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Con deliciosa panceta y costillas de cerdo ibérico. Nuestro caldo de puchero tradicional y el sofrito de pimientos hacen de este arroz un deleite para los sentidos y el paladar. Alérgenos: apio, soja.
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Un clásico, la paella mixta. Con pollo de corral, gambas y mejillones. Una mezcla de ingredientes deliciosos que se baña con caldo de pescado y marisco. Alérgenos: apio, pescados, crustáceos, moluscos.
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Con carabineros y gambón. Nuestro caldo de pescado y marisco y un sofrito de chipirón y ajito. Sabor Mediterráneo en estado puro. Alérgenos: apio, pescados, crustáceos, moluscos.
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20,00
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Fideuás
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Con cigalitas, langostinos y rape. Porque no todo va a ser arroz… este plato de pasta tradicional de Gandía se cocina con nuestro caldo de pescado y un sofrito sabroso con cebolla que le aporta mucha melosidad. Alérgenos: Pescado, crustáceos, moluscos, apio, gluten
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Salsas y Especias
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Para 2 personas Alérgenos: huevos, soja.
Ingredientes:
Alioli hecho al estilo tradicional con ajo negro que le da un sabor diferente y más suave que el alioli convencional. Buenísimo para acompañar paellas de carne.
3,00
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Para 2 personas Alérgenos: huevos, soja.
Ingredientes:
Alioli realizado de la forma tradicional con emulsión de aceite, ajo y huevo.
2,00
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