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Mediterránea
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Alcachofas a la plancha con huevo de corral y jamón ibérico
16,00€
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Alitas de pollo glaseadas al estilo coreano
15,00€
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Calamares a la andaluza frito en harina de garbanzos con salsa tártara de cítricos
18,00€
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Croquetas de la mamá
Jamón ibérico, boletus, queso Idiazábal, carabineros o rabo de toro
12,00€
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Fingers de pollo crujiente vértigo con mostaza y miel
15,00€
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Huevos estrellados
Presa ibérica, hebras de rabo de toro, gulas o jamón ibérico
16,00€
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Patatas castizas bravas vs alioli
10,00€
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Puntillas fritas al estilo tradicional
16,00€
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Tempura de verduras acompañadas de salmorejo
12,00€
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Ensaladas
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Ensalada completa Vértigo
Ingredientes:
Lechuga, tomate, cebolla, espárrago blanco, atún y huevo duro.
14,00€
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Ensalada de burrata con pimientos asados y pesto
16,00€
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Ensalada de tomate pelado rosa, ventresca, cebolla roja y escamas de sal maldón
16,00€
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Tostas
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Tosta de aguacate, salmón ahumado y huevo a baja temperatura con aceite de oliva
8,50€
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Tosta de solomillo ibérico con queso brie y cebolla caramelizada con reducción de Pedro Ximénez
8,50€
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Tosta típica pan tumaca: cama mojada en tomate con jamón ibérico y aceite de oliva
8,50€
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Carnes
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Barra de pan (Chapata)
1,60€
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Cachopo de ternera con cecina y queso
20,00€
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Cachopo de ternera con jamón y queso
20,00€
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Cachopo de ternera con picadillo de chorizo y queso
20,00€
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Lomo bajo de vaca para compartir (600gr) con patatas y pimientos del piquillo
Acompañado de patatas
44,00€
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Secreto ibérico a la parrilla acompañada de salsa chimichurri
Acompañado de patatas
19,00€
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Taquitos de solomillo al Pedro Ximénez
Acompañado de patatas
19,00€
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De la mar
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Barra de pan (Chapata)
1,60€
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Calamar de potera (750gr) a la plancha con alioli de wasabi, lima y remolacha
32,00€
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Pulpo a la brasa con cremoso de patata y ajada de pimentón
28,00€
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Salmón micuit con vegetales salteados y salsa teriyaki
18,00€
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Sepias baby a la plancha acompañadas de alioli casero
20,00€
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Zamburiñas a la plancha al toque de ajo y perejil
21,00€
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Hamburguesas
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Hamburguesa Derrítete
Acompañado de patatas
Ingredientes:
Hamburguesa de carne de buey rellena de queso larsa, cama de tomate raff y cebolla caramelizada.
14,00€
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Hamburguesa Smash
Acompañado de patatas
Ingredientes:
Hamburguesa de doble carne smash, queso cheddar, mahonesa de trufa, cebolla crunchy y bacon crujiente.
13,00€
Max:
Min: 1
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Hamburguesa Vértigo
Acompañado de patatas
Ingredientes:
Hamburguesa de carne roja, queso cheddar, bacon crunchy y mezcla de lechugas.
13,00€
Max:
Min: 1
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Pan
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Barra de pan (Chapata)
1,60€
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Para los peques
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Bandeja Hot Dog
Bandeja de tres hot dogs acompañado de patatas fritas
10,00€
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Combo Vértigo
Nuggets, croquetas de jamón, palitos de mozzarella, flamenquines de jamón york y queso
12,00€
Max:
Min: 1
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Postres
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Carrot cake
5,90€
Max:
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Tarta de chocolate oreo
6,00€
Max:
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Tarta de queso cremosa
6,50€
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Bebidas
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Agua
1,60€
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Aquarius Limón
2,30€
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Aquarius Naranja
2,30€
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Coca Cola
2,30€
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Coca Cola Zero
2,30€
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Estrella Galicia
2,30€
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Estrella Galicia 0´0
2,30€
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Fanta Limón
2,30€
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Fanta Naranja
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Nestea
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Restaurantes

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